ドリップレシピ

【ドリップレシピ】

なるべくご家庭でも美味しく淹れやすいように。

簡単な数字と安定性を意識してレシピを更新しました。(Instagram にて動画公開中)

豆15g(中挽き) : お湯225g(90℃)

ドリッパーはHARIO V60 01

ペーパーは三洋産業 アバカフィルター

・ペーパーにお湯をかける

・45g 30秒待つ

・00:30 になったら90g まで注ぐ (+45g)

・01:00 になったら135g (+45g)

・01:30 になったら180g (+45g)

・02:00 になったら 225g (+45g)

お湯が落ちきったら完成。

トータルタイムは約02:30(コーヒーによって変化します)

45g を 30秒間隔で 5回に分けて注ぐシンプルなレシピです。

私たちが現在ご提供しているすべてのコーヒーに使用できます。

この淹れ方で、

甘さが足りない(下の前面や側面に刺激を感じる) 場合や、薄く後味が短い場合は挽き目を細かめに。

飲んでいる最中や後味に舌が乾く感覚がある場合や、苦味が残る場合は粗めに調整してください。