アイスコーヒーレシピ

【アイスコーヒーレシピ】

分かりやすく、ホットのレシピを基準にしています。

豆15g(中挽き)：お湯150g(90℃)

ドリッパーはHARIO V60 01

ペーパーは三洋産業 アバカフィルター

グラスに氷をたくさん入れる

・ペーパーにお湯をかける

・30g 30秒待つ

・00:30 になったら 60gまで注ぐ(+30g)

・01:00 になったら 90gまで注ぐ(+30g)

・01:30 になったら 120gまで注ぐ(+30g)

・02:00 になったら 150gまで注ぐ(+30g)

お湯が落ち切ったら完成。

トータルタイムは約02:30(コーヒーによって変化します)

30gを 30秒間隔で5回に分けて注ぐシンプルなレシピです。

私たちが現在ご提供しているすべてのコーヒーに使用できます。

この淹れ方で、

甘さが足りない(舌の前面や側面に刺激を感じる)場合や、薄く後味が短い場合は挽き目を細かめに。

飲んでいる最中や後味に舌が乾く感覚がある場合や、苦味が残る場合は粗めに調整してください。