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Rosas Pata -Peru-

Rosas Pata -Peru-

¥1,500価格

〈 ¥5,000- 以上 送料無料 〉

 

 

Cultivarからは3回目の購入となります。

2021/2022cropと、2022/2023cropは2回購入しており、個人的に好きなキュレーターの1人です。⁡

 

ペルーのコーヒーにどんな印象をお持ちでしょうか。

あまり馴染みの無い方も多いかもしれませんが、ぜひ一度は飲んでみて欲しいです。⁡

 

このロットは柑橘系の果実味が主体で、甘さがあり、ハーブっぽい少しエキゾチックな風味があります。

派手なテイストではありませんが、なぜか飲みたくなってしまうコーヒーです。

 

⁡焙煎では1st Crack(1回目の破裂)がとても早く、全体的にかなり歪なプロファイルになり苦戦しました。(でも意外と美味しく飲めました)

修正を重ねてより優しい味になったかと思います。



生産国:Peru
生産地域:Alto Inambari Sandia Puno
農園や精製所:Rosas Pata
標高:1780m
精製方法:Washed
品種:Bourbon

※PH7〜7.5、硬度約60〜75(変動有)、850μm以下の粒度が70〜75%のカッピングでクオリティチェックを行っています。

品質劣化の観点より、400gバッグは豆の状態での発送とさせていただきます。

単品でご注文いただいた場合はレターパック、商品の組み合わせによってはヤマト常温便にて発送いたします。

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